Sałatka z tuńczykiem

Potrzebujemy:

1 puszkę tuńczyka w sosie słonecznikowym

pęczek rzodkiewek

3 łyżki kukurydzy konserwowej

pomidorki koktajlowe

mix sałat

ser feta w kostkach

dodatkowo: 4 łyżki uprażonego słonecznika

Sałatę,kukurydzę i tuńczyka przekładamy do miski, rzodkiewki i pomidory kroimy w ćwiartki (bądź dowolne mniejsze kawałki). Posypujemy serem feta i uprażonym słonecznikiem.

Ilość składników można regulować wedle upodobań.

Smacznego :)

Sałatka z kurczakiem i szparagami

Do przygotowania 3 porcji potrzebujemy:

pierś z kurczaka

3/4 opakowania roszponki

pęczek szparagów

ok 100g makaronu

pomidorki koktajlowe

ser feta

2 łyżki oliwy z oliwek

sól 

pieprz

ostra i słodka papryka (opcjonalnie, wymienne)

Kurczaka myjemy, oczyszczamy, przyprawiamy (sól,pieprz,papryka) i kroimy w niewielkie kawałki. Odstawiamy na jakiś czas.
Szparagom odcinamy twarde końcówki i dokładnie myjemy. Układamy na rozgrzanej patelni grillowej, przyprawiamy solą i pieprzem. Grillujemy je przez ok 10 min (powinny być chrupiące).


Kurczaka smażymy również na patelni grillowej.
W misce mieszamy roszponkę, przekrojone pomidorki, ser feta, makaron i oliwę. Na wierzch wykładamy usmażonego kurczaka i przekrojone na pół szparagi.

 

Smacznego!

źródło

Od zieleni do czerwieni : brokuły, łosoś, papryka!

Muszę przyznać, że to jedna z moich ulubionych sałatek. Jest pyszna, a jej przygotowanie nie zajmie więcej niż 15 minut. Szybka, prosta i zdrowa, czego chcieć więcej? :)

Potrzebujemy:

500 g mrożonych (lub świeżych) brokuł

125g łososia wędzonego na ciepło

1 czerwona papryka

3 łyżki nasion słonecznika

Brokuły gotujemy w lekko osolonej wodzie (lub na parze).

Łososia wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok 5-6 min. 

Paprykę kroimy w kostkę, a słonecznik prażymy na suchej patelni aż się zarumieni.

Łączymy składniki i gotowe :)

Smacznego!

Sałatka z grillowanym kurczakiem

Serdecznie pozdrawiam mojego przyjaciela Filipa, z którym dziś pichciłam powyższą sałatkę :D

Do przygotowania 4 porcji potrzebujemy: 

3 filety z piersi kurczaka

główkę sałaty rzymskiej

pomidorki koktajlowe ( w ilości dowolnej )

paczkę sera mozzarella

rozmaryn

suszoną słodką paprykę 

bazylię

szczyptę soli

oliwę z oliwek

Filety dokładnie myjemy. Kroimy je na mniejsze części, posypujemy odrobiną soli, rozmarynem oraz papryką, po czym dokładnie obtaczamy w przyprawach. Do miski dodajemy jeszcze 2 łyżki oliwy z oliwek, aby mięso nie przywierało. Rozgrzewamy patelnię grillową i kładziemy na niej kawałki kurczaka. Grillujemy dokładnie z każdej strony. 

W międzyczasie myjemy sałatę i pomidorki. Kroimy je na mniejsze części i rozkładamy na talerzu, to samo robimy z mozzarellą. Pomidory i ser posypujemy bazylią. Kurczaka zdejmujemy z patelni i kroimy w mniejsze kawałki. Układamy na sałacie i podajemy :) Można podać z odrobiną sosu vinegrette :)

Ekspresowa sałatka wiosenna

Ciągle w biegu, na wszystko brak czasu. Przydałby się jakiś pomysł na szybki i jednocześnie zdrowy obiad :>

Do przygotowania jednej porcji potrzebujemy:

(w ilościach zależnych od preferencji c;)

sałata lodowa

papryka

kilka rzodkiewek

oliwki

(można dorzucić pomidorki koktajlowe, kukurydzę, fetę, co kto lubi :))

pierś z kurczaka (ja przygotowałam dzień wcześniej, także było jeszcze szybciej)

grecki sos sałatkowy

Wszystkie składniki kroimy, łączymy i kropimy rozrobionym sosem.

Smaczności :)