Owsiane proteinowe ciasteczka (zamiast owsianki!)

Ciasteczka idealne kiedy znudzi Ci się klasyczna owsianka, bo robi się je równie szybko :)

Potrzebujemy:

50g płatków owsianych

20g otrąb owsianych

3 białka jaj

30g odżywki białkowej

15g wiórków kokosowych

2 łyżeczki słodzika (u mnie erytrytol)

40g płatków migdałowych

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka z odrobiną soli ubijamy lekko trzepaczką. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy. Z powstałej masy formujemy kulki, które układamy na blaszce wysmarowanej uprzednio tłuszczem (u mnie był to olej kokosowy), po czym każdą rozpłaszczamy widelcem. Pieczemy 10-15 min w 180 stopniach. 

Ciasteczka jabłkowe

Witajcie kochani :) 

Zbliża się niedziela, a więc wzrasta ochota na zrobienie małego cheata... (Wiem wiem, przecież każdemu się od czasu do czasu należy ^^) Ale spokojnie, stoję na straży i rzucam wam przepis na superszybkie ciasteczka, które zaspokoją wasze zachcianki :) 

Do wykonania 10 ciasteczek:

2 jabłka

szklankę płatków

1 jajko

25g pestek dyni

25g suszonej żurawiny

Jabłka myjemy, obieramy, ścieramy na tarce.
Podsmażamy na suchej patelni aż osiągną konsystencje musu.
Płatki owsiane mieszamy z jajkiem i bakaliami, po czym dodajemy ostudzone jabłka.
Formujemy kuleczki, układamy je na papierze do pieczenia i rozpłaszczamy widelcem.
Pieczemy 20 min w 180 stopniach.

Smacznego :*

>inspiracja<

Bananowe ciastka bez mąki

>źródło<

Do przygotowania 10 ciastek potrzebujemy:

2 banany

szklankę płatków owsianych

2 łyżki słonecznika

łyżeczkę masła

Banany rozgniatamy widelcem, wsypujemy płatki, słonecznik i masło. Wszystko dokładnie mieszamy, odstawiamy na kilka minut.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Masę formujemy na kształt ciasteczek i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.

Smacznego!

Żytnie ciasteczka na śniadanie

Ze względu na moje wrodzone uzależnienie od słodyczy jestem wielbicielką tego typu przekąsek. Po takie ciasteczko można sięgnąć bez większych wyrzutów sumienia... ;) I idealnie nadają się na śniadanie. Ta wersja to modyfikacja przepisu, który już pojawił się na blogu. (przepis). Powstała dzięki temu, że w mojej kuchni zabrakło cukru... No cóż, każdemu może się zdarzyć ;) Nie są zbyt słodkie, smaku dodaje im sok z pomarańczy, cynamon i żurawina. Myślę, że przypadną do gustu osobom uważającym na ilość wszelkich słodzików w swojej diecie.

 Oczywiście przepis można dowolnie modyfikować!

Potrzebujemy:

75 g masła

1 jajko

25 g otrąb

125 g mąki żytniej

50 g mąki pełnoziarnistej

sok z połowy pomarańczy

2 łyżki cynamonu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

orzechy włoskie

suszoną żurawinę

Ubijamy masło z jajkiem, dodajemy sok z pomarańczy i cynamon. Do drugiej miski wrzucamy otręby, obie mąki, proszek. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Dodajemy suche składniki do mokrych i zagniatamy ciasto. Masę nakładamy łyżeczką i spłaszczamy widelcem. Na górę ciasteczek wbijamy pokruszone orzechy włoskie i żurawinę. Pieczemy przez 20 min w 180 stopniach.

 

Smacznego!

 

Ciastka żytnio-owsiane z orzechami

Jest to jeden z nielicznych rodzajów "zdrowych" słodkości, które (o dziwo) smakowały wszystkim domownikom. Na pewno zagoszczą w mojej kuchni jeszcze nie raz! Pomimo tego, że zawierają masło, myślę, że można uznać je za pożywne i wartościowe. Po pierwszej blaszce chciałam zrobić jeszcze jedną porcję, ale zabrakło mi brązowego cukru, dlatego zmodyfikowałam lekko przepis. Druga wersja niebawem także zagości na blogu :D

Potrzebujemy:

75 g masła

1 jajko

25 g otrąb pszennych

125 g mąki żytniej

50 g mąki pełnoziarnistej

100 g brązowego cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

orzechy włoskie

Ubijamy masło z jajkiem i cukrem. Do drugiej miski wrzucamy otręby, obie mąki i proszek. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Dodajemy suche składniki do mokrych i zagniatamy ciasto. Masę nakładamy łyżeczką i spłaszczamy widelcem. Na górę ciasteczek wbijamy pokruszone orzechy włoskie. Pieczemy przez 20 min w 180 stopniach.

Smacznego!

Owsiane batoniki śniadaniowe

Muszę przyznać się, że robię je po raz wtóry i za każdym razem wychodzą tak samo pyszne. Jest to moja ulubiona propozycja na śniadanie. A zapach unoszący się w mieszkaniu po wyjęciu blachy z pieca jest niesamowity, mmm.

Pomysł z >tej< strony

Potrzebujemy:

3 szklanki płatków owsianych

¼ szklanki siemienia lnianego

½ szklanki płatków migdałowych

1 jajko

1 banan

1 gruszka

½ granata

1 szklanka mleka

1/3 szklanki płynnego miodu

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka cynamonu

Szczypta soli

Jedną szklankę płatków owsianych miksujemy do uzyskania mąki (ja zrobiłam to blenderem). Dodajemy pozostałe dwie szklanki, siemie lniane i migdały.

W drugiej misce rozgniatamy banana, wbijamy jajko, a następnie wlewamy mleko, miód, ekstrakt waniliowy, cynamon i szczyptę soli.

Dodajemy suche składniki do mokrych, mieszamy dokładnie. Do tego dodajemy pokrojoną lub startą na tarce gruszkę oraz nasiona granata, ponownie mieszamy i odstawiamy na kilka minut.

Naczynie żaroodporne wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wylewamy na nie gotową masę i rozprowadzamy ją łyżką.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 40 minut. Po wyjęciu ciasto odstawiamy do wystygnięcia co najmniej na 2 godziny. (Najlepiej na całą noc.) Na końcu kroimy w odpowiadającej nam wielkości prostokąty.

Smacznego :)

Domowe sezamki

Dziś coś dla miłośników sezamków. Zaproponuję wam domową, zdrową wersję tych słodkich ciasteczek.

Przepis powstał szybko i spontanicznie. Polecam jako propozycję przekąski na spotkanie z przyjaciółmi lub po prostu kiedy najdzie was ochota na coś słodkiego (bez wyrzutów sumienia!) :)

Do wykonania 12 sezamków potrzebujemy:

1/2 łyżki masła

1/4 szklanki brązowego cukru

1/2 szklanki sezamu

łyżka mleka

1/2 łyżeczki miodu

Masło roztapiamy na rozgrzanej patelni, dodajemy cukier, sezam, mleko i miód. Cały czas mieszamy, aż do momentu przyrumienienia sezamu.

Przekładamy na talerzyk i odstawiamy na 5 minut. Gdy masa odrobinę stwardnieje, kroimy ją nożem na małe prostokąty. Odstawiamy do lodówki na 15 minut.

Smacznego :)

Śliwkowo-serowe ciastka francuskie

Uwielbiam ciasto francuskie za jego neutralność. Świetnie nadaje się do podania na wytrawnie jak i na słodko. Tym razem wybrałam tą drugą wersję. Fantastycznie skomponowało się z babcinymi powidłami i twarogiem. Częstuję kolejnym ekspresowym przepisem! Bon appétit :)
 

Do wykonania 6 porcji potrzebujemy:

3 dość szerokie pasy ciasta francuskiego

1/2 kostki chudego twarogu

1 jajko (żółtko i białko oddzielnie)

2 łyżki brązowego cukru

powidła śliwkowe

Do miski z twarogiem wbijamy żółtko i wsypujemy cukier. Rozrabiamy widelcem, po czym miksujemy mikserem na gładką masę. Białko ubijamy i następnie delikatnie przekładamy do rozrobionego twarogu. Mieszamy.

Ciasto francuskie dzielimy na 6 dużych kwadratów. Na każdy z nich wykładamy łyżkę twarogu i powideł (można więcej, wedle uznania). Zwijamy w saszetki łapiąc za końce kwadracików, sklejamy u góry.

Rozkładamy na papierze do pieczenia i skrapiamy wodą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200-220 stopni przez +/- 18 min.

Smacznego!

Kruche ciasteczka z nutellą

Potrzebne składniki:

125g miękkiego masła

1 jajko

120g mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

40g budyniu śmietankowego (lub waniliowego)

50g cukru pudru

Do miski wrzuć masło i utrzyj je na puszystą masę. Dodaj pozostałe, sypkie składniki i wbij jajko. Ciasto wyrabiaj ręcznie. Uformuj z niego kulkę, którą następnie owiń w folię i pozostaw w lodówce na 40 minut.

Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkuj je na grubość ok 0,5 cm i wycinaj krążki (możesz do tego użyć na przykład kieliszka), lub odrywaj kawałki i formuj z nich małe placuszki.

Nagrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasteczka przez 15 minut aż się zarumienią.

Ostrożnie zdejmij je z blachy, po czym wystudzone przekładaj nutellą. Na koniec całość możesz posypać cukrem pudrem :)

Smaczności :)

Ciasteczka Franklina

Przeglądając dziś blogi natknęłam się na niezwykle prosty przepis na ciasteczka, przygotowanie trwa nie więcej niż 15 minut, równie jak pieczenie :)  >inspiracja

Potrzebujemy:

1 filiżankę cukru (ja dałam 1/2, uważam, że wystarczy :))

1/2 filiżanki miękkiego masła

2 jajka

2 filiżanki mąki

1 filiżanka czekoladowych czipsów (ja użyłam drobno pokrojoną czekoladę mleczną)

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Masło ubijamy z jajkami i cukrem. Następnie dodajemy mąkę i czekoladowe czipsy, dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 15 minut.

Smaczności :)

Follow my blog with Bloglovin