Makaron z pesto i pomidorami

Potrzeba zmiany nawyków żywieniowych popchnęła mnie do odświeżenia bloga :)

Na pewno będę zaglądać tu teraz dużo częściej, co bardzo mnie cieszy i na pewno umili mi jesienno-zimowe wieczory :D

Na nowy początek rzucam wam danie, które przykładowo posłuży mi jako jutrzejszy obiad.

>Przepis pochodzi z tego bloga<

Do przygotowania 1 porcji potrzebujemy:

50 g makaronu pełnoziarnistego

10 g sera feta

1/2 pomidora

garść świeżych liści bazylii

2 łyżki słonecznika łuskanego

2 łyżki oliwy z oliwek

sól

pieprz

Makaron gotujemy al dente w lekko posolonej wodzie.

Słonecznik prażymy na patelni. 

Składniki na pesto (bazylia, słonecznik, oliwa, przyprawy) blendujemy.

Podajemy z serem feta i pomidorem.

Jedna porcja to ok 510,6 kcal

Smacznego!

Sałatka z kurczakiem i szparagami

Do przygotowania 3 porcji potrzebujemy:

pierś z kurczaka

3/4 opakowania roszponki

pęczek szparagów

ok 100g makaronu

pomidorki koktajlowe

ser feta

2 łyżki oliwy z oliwek

sól 

pieprz

ostra i słodka papryka (opcjonalnie, wymienne)

Kurczaka myjemy, oczyszczamy, przyprawiamy (sól,pieprz,papryka) i kroimy w niewielkie kawałki. Odstawiamy na jakiś czas.
Szparagom odcinamy twarde końcówki i dokładnie myjemy. Układamy na rozgrzanej patelni grillowej, przyprawiamy solą i pieprzem. Grillujemy je przez ok 10 min (powinny być chrupiące).


Kurczaka smażymy również na patelni grillowej.
W misce mieszamy roszponkę, przekrojone pomidorki, ser feta, makaron i oliwę. Na wierzch wykładamy usmażonego kurczaka i przekrojone na pół szparagi.

 

Smacznego!

źródło

Pełnoziarnisty makaron ze szpinakiem i kurczakiem

Inspirowałam się tym przepisem

Do przygotowania 4 porcji potrzebujemy:

 opakowanie makaronu pełnoziarnistego

2 piersi z kurczaka

450 g szpinaku mrożonego (1 opakowanie)

2/3 cebuli

3 ząbki czosnku

4 łyżki śmietanki 12%

sól i pieprz

gałkę muszkatołową

ser feta

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Kurczaka dokładnie myjemy, kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy obsmażamy go z każdej strony. Następnie dodajemy szpinak i dusimy do czasu, aż się rozmrozi. W tym czasie siekamy cebulę i czosnek. Dodajemy na patelnie i smażymy jeszcze przez jakiś czas. Na koniec doprawiamy szpinak solą, pieprzem i gałką muszkatołową oraz dodajemy śmietankę. Czekamy aż lekko odparuje, po czym całość wykładamy na rozłożony na talerzu wcześniej makaron i posypujemy serem feta.

Smaczności :)