Jaglanka z mandarynką, migdałami i figą

 Do przygotowania 1 porcji potrzebujemy:

szklankę mleka 

3 łyżki płatków jaglanych

1 suszoną figę

kilka migdałów

1/2 mandarynki

Mleko doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy płatki. Gotujemy ok 3 minuty cały czas mieszając.

Migdały i figę kroimy w kostkę. Ugotowane płatki przekładamy do miseczki, ozdabiamy dodatkami.

Smothie: mango, pomarańcz, quinoa

Kocham koktajle z mango :) Ten pojawił się dzisiaj jako mój posiłek po lekkim treningu. Pierwszy raz testowałam quinoe i muszę przyznać, że zdała egzamin :D Bezwzględnie dorzucam go do listy ulubionych :)

Do przygotowania 4 porcji potrzebujemy:

1 mango

1 pomarańczę

1/3 szklanki komosy ryżowej

Komosę gotujemy podobnie jak ryż, ok 20-25 min w proporcji 1 : 1,5(woda).
Obieramy mango, kroimy na je mniejsze kawałki, wyciskamy sok z pomarańczy.
Owocę blendujemy razem z ugotowaną komosą.

Smacznego!

Roladki z wędzonym łososiem

Szybka przystawka na niespodziewaną wizytę znajomych? Proszę bardzo :)

(Na tą planowaną tydzień wcześniej też się nadadzą :D)

Potrzebne będą:

 pszenne tortille

serek "almette" ziołowy

łosoś wędzony

sałata

Placki smarujemy serkiem, kładziemy sałatę i łososia. Zwijamy, owijamy folią i wkładamy do lodówki na ok. godzinę.
Wyjmujemy i kroimy na kawałki o grubości ok 2 cm.

Babeczki ostatniej szansy

Zabieracie się za sylwestrowe przekąski w ostatniej chwili? Rzucam wam pomysł na szybkie babeczki, które cieszą oko i podniebienie. Spody zostały zakupione w piekarni, ale jeśli macie czas możecie się pobawić w pieczenie swoich własnych. 

Do wykonania 12 babeczek potrzebujemy:

12 spodów do babeczek

budyń waniliowy (spokojnie wystarczy 1/2 opakowania)

2 szklanki mleka (na pół opakowania budyniu jedna)

2 łyżki cukru trzcinowego

owoce: kiwi, banan, mandarynka

rodzynki

wiórki kokosowe

Spody do babeczek rozkładamy na tacy.

Budyń gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu, odstawiamy do wystygnięcia.

Wystudzony budyń nakładamy na spody (na jeden spód wystarczy jedna łyżeczka)

Kroimy owoce i układamy je na wierzchu babeczki. Posypujemy rodzynkami i wiórkami kokosowymi. Odstawiamy w chłodne miejsce.

Smacznego!

Jaglanka z mandarynką i bakaliami

W ostatnim czasie owsianka gościła u mnie dość rzadko, najzwyczajniej w świecie znudziła mi się i nie specjalnie miałam ochotę do niej wracać więc musiałam wymyślić coś nowego. I tak oto przerzuciłam się na płatki jaglane. Są dużo delikatniejsze niż kasza, dlatego znacznie bardziej przypadły mi do gustu jako propozycja śniadania.

A jeśli chodzi o dodatki... hmmm, to wydaje się dość oczywiste... okres świąteczny = mandarynki :)

Do przygotowania 1 porcji potrzebujemy:

szklankę mleka 

3 łyżki płatków jaglanych

2 daktyle

kilka migdałów

mandarynkę

Mleko doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy płatki. Gotujemy ok 3 minuty cały czas mieszając.

Przekładamy do miseczki, ozdabiamy dodatkami.

Smacznego! :)

Makowiec na orzechowej kruszonce

Potrzebujemy:

Orzechowa kruszonka:

200 g mąki pszennej

200 g zimnego masła

2 żółtka

100 g cukru trzcinowego

200 g orzechów (włoskich, laskowych) rozgniecionych na miazgę 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa makowa:

2 żółtka 

30 g cukru trzcinowego

90 g miękkiego masła

500 g masy makowej 

40 g mąki pszennej tortowej

40 g kaszy manny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g rodzynek

400 g startych jabłek

4 białka

szczypta soli

Łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia, orzechami i cukrem. Masło kroimy w kostkę, wrzucamy do pozostałych składników i zagniatamy palcami. Następnie dodajemy żółtka i ugniatamy do powstania jednolitej masy.
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Blaszkę smarujemy masłem i opruszamy mąką. Następnie równomiernie wykładamy 3/4 kruszonki. Pozostałą część wkładamy do zamrażalnika.
Po ok 10 minutach wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do wystygnięcia.

Żółtka ubijamy z cukrem, oddajemy masło. Stopniowo dodajemy masę makową, cały czas ucierając.
W oddzielnym naczyniu łączymy mąkę (uważać którą ... :D), proszek do pieczenia i kaszę. Dodajemy do masy makowej. Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach, dorzucamy rodzynki i łączymy z pozostałymi składnikami. Na samym końcu ubijamy białka i delikatnie przekładamy do powstałej masy.

Wylewamy masę na chłodny spód. Wyjmujemy pozostałą część kruszonki z zamrażalnika i ścieramy szybko (na tarce), posypujemy wierzch.
Całość pieczemy w 165 stopniach 55 minut.

Smacznego!


Inspiracja: Kuchnia Lidla

Christmas time

U mnie prezenty już spakowane, pierogi ulepione, krokiety gotowe, a makowiec stygnie i wypełnia zapachem całe mieszkanie... Chciałabym, aby Święta były zawsze takie jak nakazuje ich idea. Zatrzymujemy się, odpoczywamy, spędzamy przemiły czas w gronie najbliższych. Nie towarzyszą temu żadne nerwy, pośpiech. Nie mogę zapomnieć o słuchaniu świątecznych piosenek (ahh, Clif Richards brzmi w mojej głowie przez cały rok, dziękuję, uwielbiam!) i pieczeniu pierników... Dla mnie jest to czas na refleksje, na rozpoczęcie jakiegoś nowego rozdziału, zebranie sił i określenie sobie nowego celu na najbliższy rok. Myślę, że jasno postanowiłam co chcę osiągnąć, teraz pozostaje mi już tylko wytrwałość :)

Bez względu na to w jakim miejscu teraz się znajdujecie życzę wam zdrowych, rodzinnych Świąt pełnych ciepła i miłości. Niech ten czas pomoże wam w chwilowym odcięciu się od pędzącego świata, zebraniu myśli i zastanowieniu się kto i/lub co tak naprawdę jest dla was najważniejsze.

Bez owijania, sam/a doskonale wiesz co jest Twoim największym marzeniem, więc życzę Ci właśnie tego o czym w tej chwili pomyślałeś/aś :)

Wyszedł dość nietypowy, troszeczkę refleksyjny wpis, dlatego dołączam jeszcze mały pozytywny akcent :)

Poznajcie Franka, ma 26 dni i przesyła wam wyjątkowo gorące życzenia świąteczne!

"It's a time for giving, a time for getting,
A time for forgiving and for forgetting.
Christmas is love, christmas is peace,
A time for hating and fighting to cease..."