Zielone ciasto szpinakowe

Uwaga! Wbrew pozorom to ciasto nie należy do dietetycznych! 

Przepis jest sprawdzony bo babciny, ale następnym razem opracuję moją własną, odrobinę zdrowszą wersję. Póki co, rzucam wam propozycję na małego cheat'a. A co, raz na jakiś czas można :)

Potrzebujemy:

450g szpinaku (rozdrobniony i rozmrożony)

1/3 szklanki cukru

1 i 1/3 szklanki oleju

3 jajka

2 szklanki mąki krupczatki

cukier puder

3 łyżki proszku do pieczenia

3 kubki śmietany 30%

cukier wanilinowy

galaretka cytrynowa

Biszkopt

Ubijamy jajka z cukrem, następnie powoli dolewamy olej, mąkę, proszek do pieczenia i odsączony wcześniej szpinak

Masę wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na godzinę. 

Krem

Ubijamy śmietanę, dodajemy cukier wanilinowy, łyżkę cukru pudru i ostudzoną galaretkę cytrynową rozpuszczoną w szklance wody. 

Wyrośnięty biszkopt dzielimy wzdłuż na 3 części. 

Pierwszą i drugą (spód i środek) przekładamy kremem. Trzecią część (wierzch) rozdrabniamy i obsypujemy górną warstwę kremu. Rozdrabniamy owoc granatu i również posypujemy nim ciasto.

Smacznego!