Placuszki z kaszy manny

Przepis na ok 20 placuszków (4 porcje) :

4 łyżki kaszy manny

2 szklanki mleka

3 jajka 

3 łyżki lnu mielonego

2 łyżki miodu

szczypta soli

olej rzepakowy

1 i 2/3 szklanki mleka wlewamy do garnka i podgrzewamy. W pozostałej 1/3 rozrabiamy kaszę. Następnie wlewamy ją do mleka i gotujemy aż zgęstnieje, cały czas mieszając. Odstawiamy do wystygnięcia.
Gdy kasza będzie już chłodna dodajemy do niej 3 żółtka, len i miód. Całość dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, po czym delikatnie łączymy je łyżką z wcześniej przygotowaną masą.
Placuszki smażymy z dwóch stron na łyżce oleju.

Najlepiej smakują podane z ulubionymi owocami i miodem :)

Smacznego!