Hua hai fu gui

Ostatnio będąc w bardzo przyjemnej, jednej z naszych ulubionych kawiarni w mieście mój przyjaciel skusił się na wypróbowanie herbaty o dość ciekawej i zagadkowej nazwie. Lekko zdziwiliśmy się, gdy pani kelnerka przyniosła mu mały, zwinięty kwiatuszek zamiast tradycyjnej herbaty w saszetce. Wrzuciliśmy więc go do wrzątku i obserwowaliśmy jak kwiatek rozwijał się płatek po płatku wypuszczając ze swojego wnętrza delikatny aromat.

Herbata okazała się bardzo delikatnym, świetnym połączeniem zielonej herbaty z lekko kwiatową nutą.

Idealna na chwilkę relaksu i uspokojenie po stresującym dniu.

Zapoznam was jeszcze z ciekawostką umieszczoną na opakowaniu owej herbaty, którą można zakupić w sklepie. ( Z jednego kwiatuszka można zaparzyć 4 filiżanki )

Hua hai fu gui to ręcznie formowana kula z najwyższej jakości listków zielonej herbaty oraz płatków kwiatów. Po zaparzeniu kula rozkwita, tworząc niezwykłą kompozycję kwiatową. W Chinach koneserzy podają ją wyłącznie wyjątkowym gościom, okazując im w ten sposób swój szacunek.

Niestety w Internecie ciężko mi znaleźć jakieś konkretniejsze informacje dotyczące jej właściwości, może słyszeliście coś o tym? :)

Sialala, no to mamy wakacje! :)

Kompot rabarbarowo-truskawkowy

Potrzebujemy:

truskawki

rabarbar

3 łyżki cukru

Do garnka z wodą wrzucamy truskawki oraz obrany, pokrojony rabarbar. Wsypujemy 3 łyżki cukru. Doprowadzamy wodę do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu do uzyskania słodkiego, owocowego smaku.

Grillowany kurczak w marynacie paprykowo-pomarańczowej w sezamie

Potrzebujemy:

2 piersi z kurczaka

torebkę długiego, brązowego ryżu

pomarańczę

łyżkę ostrej papryki

sezam łuskany

szczyptę soli

Ryż gotujemy w osolonej wodzie.

Piersi z kurczaka dokładnie myjemy i kroimy na mniejsze części. Wkładamy do naczynia, dodajemy szczyptę soli, paprykę i wyciskamy sok z połówki pomarańczy. Odstawiamy na ok 15-20 min.

Na patelni grillowej rozsmarowujemy odrobinę oliwy, rozgrzewamy i grillujemy kurczaka z obu stron. 

Po zarumienieniu się jednej strony, sypiemy sezam. Grillujemy przez chwilę, odwracamy i ponownie obsypujemy kurczaka sezamem.

Smaczności :)

Brzoskwiniowo-bananowy smoothie

Przepis na 3 porcje:

2 duże brzoskwinie

2 banany

mleko

Brzoskwinie i banany blendujemy, po czym dodajemy mleko w ilości dowolnej.

 (To zależy od preferowanej gęstości :D)

Do ozdobienia użyłam kakaa c: 

akcja

Czekoladowa kasza manna z czereśniami

Przepis na 1 porcję : 

2,5 łyżki kaszy mannej

1/2 szklanki mleka i 1/2 szklanki wody (można robić z samym mlekiem lub wodą)

łyżeczka naturalnego, ciemnego kakao

czereśnie

rozgniecione truskawki

2 łyżki kaszy wsypać do gorącego mleka i wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez ok 5 minut, cały czas mieszając. Pod koniec dodać łyżeczkę kakao. Przełożyć do innego naczynia i udekorować czereśniami. Ja dla dodania odrobimy słodkiego smaku polałam ją sokiem z rozgniecionych truskawek :)

Smaczności :)

Marchewkowe placuszki

Przepis na 10 placuszków:

jedna duża marchewka 

jajko

3 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki mąki pełnoziarnistej

łyżka płatków owsianych

pół łyżeczki proszku do pieczenia 

Marchewkę myjemy i ścieramy na tarce. Do miski wbijamy jajko i dodajemy resztę składników (jajko,jogurt,mąkę, płatki i proszek do pieczenia). Dosypujemy mąkę i miksujemy na jednolitą masę.

Rozgrzewamy na patelni niewielką ilość oleju lub oliwy. Masę nakładamy łyżką i smażymy po obu stronach do zarumienienia.

Pełnoziarniste placuszki ze szpinakiem

Przepis na 8 placuszków:

1 jajko

troszkę mniej niż 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej

2 łyżeczki otrąb

1/2 szklanki mleka

2 łyżki jogurtu naturalnego

płaska łyżeczka proszku do pieczenia 

szpinak: 

szpinak mrożony (lub świeży)

ser feta

Do miski wbić jajko i dodać resztę składników: mąkę, otręby, mleko, jogurt i proszek do pieczenia. Wszystko zmiksować na jednolitą masę. Szpinak (w moim przypadku mrożony) rozmrozić, podgrzać i dodać do niego fetę. Placuszki smażyć na odrobinie oliwy lub oleju. Następnym razem spróbuję smażyć na suchej patelni, mam nadzieję, że również się udadzą :)

Dobrze smakują podane z pomidorem :)

Smaczności :*

Owsianka z jabłkiem, cynamonem i rodzynkami

Do przygotowania jednej porcji potrzebujemy: 

3 łyżki płatków owsianych

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki wody

łyżeczkę siemienia lnianego

łyżeczkę otrąb żytnich

2 łyżeczki cynamonu

1/2 jabłka

rodzynki

Do garnka wlewamy wodę i mleko, podgrzewamy do zagotowania. Następnie wsypujemy płatki, siemię lniane i otręby. Gotujemy do uzyskania oczekiwanej konsystencji. W międzyczasie myjemy jabłko i kroimy je w kostkę. Gdy owsianka będzie już gotowa, przekładamy ją do innego naczynia, naprzemiennie z jabłkiem i cynamonem. Na koniec posypujemy rodzynkami.

Smaczności :)

Galaretka na czerwono

W końcu powróciły do nas fantastyczne, słodkie, gruntowe truskawki. Nic tylko zajadać!

Nareszcie znalazłam chwilkę żeby trochę pokucharzyć i do was wrócić. Ah, uroki końca roku szkolnego. No ale już na szczęście wakacje zbliżają się wielkimi krokami, a co za tym idzie-w końcu będzie można znaleźć czas na wszystko :)

Co do galaretki, to rzucam wam letnią propozycję podania, bo myślę, że przepisu nie potrzebujecie, a jeśli tak, to odeślę was na tył galaretkowego opakowania + zatopione owoce to truskawki i żurawina :)

+ Obiecany przepis na szpinakowe pierożki pojawi się, gdy babcia zrobi je ponownie, ponieważ na razie nie potrafiła podać mi proporcji składników. Robiła na babcine wyczucie :) Ale spokojnie, na pewno będzie w najbliższym czasie :)

Mam jeszcze zaległe pytania z ponownej nominacji do Liebster Blog od dżags (bardzo dziękuję :)) więc teraz mogę również i to nadrobić :D

1. Rower czy rolki?
Rolki.

2. Herbata w kubku czy w szklance?

W kubku c:

3. Czy miałaś w dzieciństwie marzenie, z którego później wyrosłaś?

Tak.

4. Gdzie chciałabyś teraz być, gdyby zupełnie nic Cię nie ograniczało?

Na beztroskich wakacjach z przyjaciółmi, w jakimś ciepłym kraju.

5. Śniadanie w samotności czy w towarzystwie?

Lubię w samotności :)

6. Najlepszy sposób na depresyjny nastrój?

Taniec.

7. Obiad przyrządzasz sobie sama? A może robi to za Ciebie kto inny?

Zależy. Najbardziej lubię przyrządzać sama :)

8. Czytujesz czasopisma? Polecasz któreś?

Obecnie nie śledzę nic specjalnego.

9. Co Cię inspiruje?

Wszystko co zwróci moją uwagę.

10. Rzeczy, które w sobie lubisz.

zawziętość, uparcie w dążeniu do celu.

11. Wczesne wstawanie czy wylegiwanie się do późna?

Wczesne wstawanie, szkoda dnia :)

W czasie mojej nieobecności  miałam  bal gimnazjalny, więc rzucę jeszcze zdjęcie  :)

Kobitki z mojej klasy, z którą niestety niedługo się rozstanę.

Sałatka z grillowanym kurczakiem

Serdecznie pozdrawiam mojego przyjaciela Filipa, z którym dziś pichciłam powyższą sałatkę :D

Do przygotowania 4 porcji potrzebujemy: 

3 filety z piersi kurczaka

główkę sałaty rzymskiej

pomidorki koktajlowe ( w ilości dowolnej )

paczkę sera mozzarella

rozmaryn

suszoną słodką paprykę 

bazylię

szczyptę soli

oliwę z oliwek

Filety dokładnie myjemy. Kroimy je na mniejsze części, posypujemy odrobiną soli, rozmarynem oraz papryką, po czym dokładnie obtaczamy w przyprawach. Do miski dodajemy jeszcze 2 łyżki oliwy z oliwek, aby mięso nie przywierało. Rozgrzewamy patelnię grillową i kładziemy na niej kawałki kurczaka. Grillujemy dokładnie z każdej strony. 

W międzyczasie myjemy sałatę i pomidorki. Kroimy je na mniejsze części i rozkładamy na talerzu, to samo robimy z mozzarellą. Pomidory i ser posypujemy bazylią. Kurczaka zdejmujemy z patelni i kroimy w mniejsze kawałki. Układamy na sałacie i podajemy :) Można podać z odrobiną sosu vinegrette :)

Naleśniki ze szpinakiem, farszem pieczarkowym i kurczakiem

Składniki: 

naleśniki (proporcje według uznania, ja robiłam ,,na oko") :

mąka pełnoziarnista

mleko

jajka

szczypta soli

farsz:

0,5 kg pieczarek

1 papryka

1 ząbek czosnku

sól i pieprz

szpinak: 

 500 g szpinaku (mrożony lub świeży)

1/3 opakowania sera feta

pieprz

2 ząbki czosnku

kurczak: 

2 filety z piersi kurczaka

curry

sól i pieprz 

(można przyprawić według uznania)

Pieczarki przesmażyć na niewielkiej ilości oliwy. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną w kostkę paprykę i czosnek. Doprawić do smaku

Na drugiej patelni podgrzać szpinak dodając drobno pokrojony czosnek. Smażyć na niewielkiej ilości oliwy do czasu wyparowania wody. Na koniec dodać fetę i przyprawić odrobiną pieprzu.

Filet z kurczaka dokładnie umyć, pokroić w kostkę i przesmażyć. Na koniec dodać ulubione przyprawy.

Na koniec usmażyć naleśniki.

Na każdy naleśnik nałożyć przygotowany wcześniej farsz i złożyć, bądź zwinąć wedle uznania. 

Podawać na ciepło lub zimno.

(propozycja podania nr 2)

+ Moi rodzice dodatkowo poprosili, aby zapiec je dodatkowo z serem w piekarniku (200 stopni/10 min) i podać z sosem czosnkowym.

Smaczności :*

Kokosowa owsianka z bananem, brzoskwinią i migdałami

Po raz pierwszy robiłam owsiankę z mleczkiem kokosowym i muszę przyznać, że wyszła fenomenalna! Kremowa, delikatna...ahh :D

Przepis na 1 porcję :

3 łyżki płatków owsianych

1/2 szklanki wody

1/2 szklanki mleka

2 łyżki mleczka kokosowego

łyżeczka otrąb żytnich

wiórki kokosowe

banan

brzoskwinia

płatki migdałowe

Mleko z wodą podgrzewamy, po czym dodajemy płatki, otręby oraz 2 łyżki mleczka kokosowego. Gotujemy na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając. Odstawiamy do przestygnięcia, a w międzyczasie kroimy owoce.

Przekładamy do naczynia, posypujemy wiórkami kokosowymi , przygotowanymi wcześniej owocami i migdałami. 

Smaczności :*

Brązowy ryż na mleku

Podejrzewam, że nie jednemu z was babcia serwowała taki przysmak. Gęsty, mleczny deser, najlepszy na podwieczorek. Podany z musem jabłkowym i cynamonem to moja ulubiona wersja. Kto nie próbował, niech to szybko nadrobi!

Do przygotowania 3 porcji potrzebujemy:

torebkę ugotowanego, brązowego ryżu

2 szklanki mleka

cynamon

mus jabłkowy (ja mam babciny, jabłkowo-gruszkowy)

orzechy włoskie

Brązowy ryż gotujemy ok 35 min. Mleko wlewamy do garnka, po czym podgrzewamy je do zagotowania. Wsypujemy ryż i gotujemy na małym ogniu przez kolejne (mniej więcej) pół godziny do uzyskania gęstej ryżanki. Od czasu do czasu mieszamy.

Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy jeszcze na kilka minut.

Podajemy z cynamonem, musem i orzechami. 

Smaczności :)

Gotowany kurczak z ryżem i marchewką

Zdrowy i dietetyczny obiad? Proszę bardzo :)

Do przygotowania 2 porcji potrzebujemy:

torebkę brązowego ryżu długiego

pierś z kurczaka

marchewkę (w ilości dowolnej :))

3 szklanki wody

warzywa do przygotowania wywaru (marchewka, por, seler, czosnek)

Pierś z kurczaka dokładnie myjemy. Do garnka wlewamy wodę, wsypujemy pokrojone warzywa oraz mięso. (Dla dodania odrobiny smaku wsypałam 1/2 łyżeczki NATURALNEJ wegety). Tak przygotowany wywar pozostawiamy na niewielkim ogniu na mniej więcej godzinę. W międzyczasie gotujemy ryż (ok 30-35 min) oraz marchewkę (ok 45 min). Na końcu podajemy wedle uznania :)

Smaczności :)

Jogurtowa owsianka na Dzień Dziecka

Do przygotowania jednej porcji potrzebujemy:

3 łyżki płatków owsianych (lub musli)

180g jogurtu naturalnego

2 truskawki

borówki amerykańskie

plasterek jabłka

2 wafelki 

Płatki zalewamy jogurtem i odstawiamy do lodówki na noc, aby spęczniały. Rano wyjmujemy je i zostawiamy na jakiś czas w temperaturze pokojowej. W tym czasie kroimy owoce (z plasterka jabłka wycięłam foremką kształt kwiatka dla ciekawszego efektu.) Na końcu ozdabiamy owsiankę c:

Smaczności :*

Borówkowe naleśniki

Ah moja słabość do borówek... c:

Do wykonania ok 7 naleśników średniej wielkości potrzebujemy:

3 jajka

szklankę mleka

mąkę pełnoziarnistą (sypałam na oko)

garść borówek

szczyptę soli

oliwę

Do naczynia wbijamy jajka, dodajemy mąkę, mleko i szczyptę soli, miksujemy. Borówki blendujemy dokładnie i dodajemy do zrobionego wcześniej ciasta, jeszcze raz miksujemy. Smażymy na kropelce oliwy.

Smaczności :*

Wiosenny omlet

Do przygotowania jednej porcji potrzebujemy:

1 jajko

łyżkę mąki pełnoziarnistej

2 łyżki mleka

łyżeczkę otrąb żytnich

szczypiorek

3 pomidorki koktajlowe (bądź normalne, ja miałam tylko te)

plasterek szynki (u mnie to była 1/4 plasterka, jak kto lubi :))

1/2 łyżki oliwy

bazylia

(dodatkowo szczypta pieprzu i soli)

Do naczynia wbijamy jajko, dodajemy mleko i mąkę, miksujemy. Następnie dodajemy otręby, szczypiorek, szynkę, pieprz, sól i mieszamy. Na rozgrzaną patelnię z oliwą wylewamy naszą mieszaninę i na wolnym ogniu smażymy najpierw z jednej strony aż do ścięcia się jajka. Odwracamy omlet i smażymy jeszcze z drugiej strony. (Pierwszy raz mi się nie rozwalił, hahaha jest progress :D) Na koniec przekładamy go na talerz, układamy pomidory i posypujemy je bazylią :)

Smaczności :)

Jogurtowa owsianka z sosem klonowo-truskawkowym

Inspirowałam się >tym< przepisem c:

Do przygotowania jednej porcji potrzebujemy:

180g jogurtu naturalnego

4 łyżki płatków owsianych

garść truskawek

2 łyżki syropu klonowego

Płatki zalewamy jogurtem naturalnym, po czym zostawiamy je na noc w lodówce. Rano wyjmujemy i odstawiamy na czas przygotowania sosu. Miksujemy truskawki na gęsty syrop. Wlewamy go do garnuszka, po czym podgrzewamy. Po chwili dodajemy 2 łyżki syropu klonowego i jeszcze przez chwilkę zostawiamy nad ogniem (mieszając).

Na koniec przekładamy zimną owsiankę gorącym sosem c:

Jogurt naturalny z musli, musem jabłkowo-agrestowym i cynamonem

Lekkie, szybkie i przyjemne śniadanie :3

Do przygotowania jednej porcji potrzebujemy:

150g jogurtu naturalnego

mus agrestowo-jabłkowy (może być również jabłkowy, u mnie był robiony przez babcię ;3)

łyżeczka cynamonu

3 łyżeczki musli

Składniki łączymy i gotowe :D

Smaczności :*

Serek wiejski z musem bananowym i otrębami

Potrzebujemy:

100g serka wiejskiego

1/2 banana

1 łyżeczka otrąb żytnich

Banana miksujemy na mus i wszystkie składniki łączymy :D

Dooobre śniadanie.

Smaczności :*

Fasolka szparagowa z ryżem i warzywami

Szybki, niskokaloryczny obiad? Proszę bardzo!

Potrzebujemy:

brązowy, długi ryż

garść warzyw na patelnię (przyprawa do warzyw będzie zapewne w opakowaniu :))

garść zielonej fasolki szparagowej

szczyptę soli

łyżkę oliwy 

Ryż i fasolkę gotujemy w lekko osolonej wodzie (oczywiście każde z osobna). Warzywa rozmrażamy i smażymy na oliwie. Gdy będą już miękkie, dodajemy 3 łyżki ugotowanego ryżu, przyprawy i jeszcze przez jakiś czas smażymy od czasu do czasu mieszając.

Czas przygotowania: ok 35 min :)

Owocowa owsianka

Do przygotowania 3 porcji potrzebujemy:

4 łyżki płatków owsianych

szklanka mleka

szklanka wody

2 banany 

2 owoce kiwi

5 truskawek

Mleko z wodą podgrzewamy, po czym dodajemy płatki. Gotujemy na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając aż do uzyskania odpowiedniej gęstości. Odstawiamy do wystygnięcia.

 Każdy rodzaj owoców (truskawka, kiwi, banan) miksujemy, odstawiamy w oddzielnych naczyniach.

Nakładamy warstwowo - owsianka; mus bananowy; owsianka; mus kiwi; owsianka; mus truskawkowy

Ozdabiamy owocami wedle uznania c:

(Świetnie sprawdziło się jako niespodziankowe, urodzinowe śniadanie ; ) )